La Carta Vegana Restaurantes Vegetarianos Artemisa

Carta vegana de los Restaurantes Vegetarianos Artemisa en Madrid centro. Una carta apta para veganos, donde encontrarás nuestros platos veganos [V] = Vegano, junto a nuestros platos con opción vegana [OV] = Opción Vegana (solamente tienes que pedirnos dicha opción). Toda nuestra carta es 100% libre de gluten.

 

Wok vegetariano [V] 12,90 €

Wok sin gluten vegetariano Restaurantes Vegetarianos Artemisa Madrid

Salteado de verduras en juliana con daditos de tofu, fideos de arroz y salsa Teriyaki.

Calabacín "Reina de África" [V] 14,90 €

Calabacín Reina de África sin gluten Restaurantes Vegetarianos Artemisa Madrid

Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca. Gratinado con pistachos y anacardos

 

 

Paté vegetal [V] 6,95 €

Ensalada Antillana [V] 13,45 €

Piña, lechuga, maíz, mango, aguacate, papaya, germinados, kiwi y salsa guacamole.

Ensalada Artemisa - Siete colores [V] 11,95 €

Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, germinados, remolacha, aguacate y aceitunas.

Ensalada Verde [V] 11,90 €

Aguacate, brotes de espinaca, pepino, berros, canónigos, apio, germinados y
salsa vinagreta.

Ensalada de Aguacate [V] 11,95 €

Aguacate, espárragos, zanahoria, tomate, nachos y salsa guacamole.

Nachos con guacamole [OV] 9,50 €

Ensalada Paraíso [OV] 11,95 €

Manzana, piña, kiwi, mango, naranja, salsa de mango y frutas rojas de temporada (fresas, frambuesas, sandía o uvas pasas).

Ensalada Danesa [OV] 11,95 €

Lechuga, manzana, queso fresco, plátano, fresas, pasas, nueces y salsa de yogurt y albahaca.

Ensalada tibia con Rulo de cabra [OV] 13,95€

Escalibada de cebolla, berenjena y pimientos, con queso de Rulo de cabra y salsa de frutos rojos.

Ensalada Griega [OV] 11,90 €

Tomate, queso Feta, cebolla roja, pepino, aceitunas y orégano.

 

 

Crema de ortigas [V] 7,50 €

Crema de ortiga verde sobre una base de crema de puerros.

Crema de puerros [V] 6,45€

Gazpacho [V] 4,90 €

Verduras al curry [V] 9,50 €

Verduras de la estación asadas con curry de Madrás.

Sopa del puerto [V] 5,95€

Caldo de verduras con algas, tomates y espinacas frescas.

Crema de calabacín y menta fría [OV] 6,45 €

Crema fresca de calabacín, cebolla y menta verde.

Vichyssoise fría [OV] 6,95 €

Crema fría de puerros servida con un toque de crema de leche.

 

 

Wok vegetariano [V] 12,90 €

Salteado de verduras en juliana con daditos de tofu, fideos de arroz y salsa Teriyaki.

Calabacín "Reina de África" [V] 14,90 €

Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca. Gratinado con pistachos y anacardos

Plato degustación vegano - para 2 personas [V] 28,90 €

Berenjena Toscana, buñuelos de calabacín, cous cous de quinoa con salsa Marrakech vegana (canela y cebolla), daditos de tofu con curry y mango y tapenade de oliva negra con nachos.

Calabacín "Reina de África" [V] 14,90 €

Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca.Gratinado con pistachos y anacardos

Arroz con setas y algas [V] 10,90 €

Delicioso arroz integral salteado con setas de cardo y algas hijiki.

Buñuelos de calabacín [V] 10,90 €

Delicias al curry, uvas pasas y hierbas aromáticas.

Berenjena Toscana [V] 14,90 €

Láminas de berenjena en tempura de garbanzos con un relleno de pimiento rojo asado, pesto y crema de tofu. Todo ello gratinado con mozzarella de soja.

TOFU A LA CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE [V] 12,90 €

Pastel Persa [OV] 14,90 €

Rodajas de berenjena y calabacín, rellenas con queso y paté de champiñón, gratinadas al horno con salsa de pistachos.

Hamburguesas Artemisa [OV] 12,90 €

Escalopes de verduras y soja, servidos con guarnición, cebolla caramelizada y confitura de tomate. (Con o sin queso).

 

 

Bizcocho vegano [V] 4,50 €

Bizcocho de algarroba y yogurt de soja, relleno de arándanos y castañas.

Zumos de frutas naturales 25 cl [V] 2,90 €

Zanahoria; tomate; manzana; naranja; limón u otras frutas de temporada.

Zumo Vitamínico 33 cl [V] 4,90 €

Naranja, zanahoria, manzana, piña y remolacha.

Zumo Energético 33 cl [V] 4,90 €

Zanahoria, remolacha, apio, gengibre y manzana.

Zumo Digestivo 33 cl [V] 4,90 €

Papaya, limón, piña y zanahoria.

Zumo Verde Depurativo 33 cl [V] 4,90 €

Espinacas, apio, pepino, limón y manzana.

Zumo Frutas del Bosque (Antioxidante) 33 cl [V] 5,90 €

Frambuesa, arándonos, fresas y manzana .

 

[V] = Vegano

[OV] = Opción Vegana

SERVICIO DE MESA CON PAN ARTESANO ECOLÓGICO SIN GLUTEN Y APERITIVO: 1,20 € (pp)

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