Segundos platos vegetarianos

Te recomendamos especialmente:

Pastel Persa
Rodajas de berenjena y calabacín, rellenas con queso y paté de champiñón, gratinadas al horno con salsa de pistachos.

13,90 €
Mousaka de berenjenas y setas shiitake
Lasaña "griega" a base de pasta fresca rellena de pisto con taquitos de queso feta y berenjena sobre una crema de setas shiitake.

14,90 €

 

Nº 1 Plato degustación Artemisa - para dos personas
Berenjenas Artemisa, paella, espinacas a la catalana, buñuelos de calabacín y hamburguesas vegetales.

24,90 €
Nº 2 Plato degustación Atenea - para dos personas
Pastel Persa, croquetas vegetales, escalopines de seitán al Cabrales, verduras al curry y paella.

25,90 €
Nº 3 Plato degustación Cibeles - para dos personas
Mousaka de berenjena, cous cous con salsa Marrakech (miel, canela y cebolla), escalibada con rulo de cabra, crêpes de champiñón y palitos de tofu con salsa Teriyaki.

25,90 €

Berenjenas Artemisa
Rellenas de queso Manchego, con salsa de tomate natural y gratinadas al horno con queso Parmesano y orégano.

11,90 €
Pastel Farah Diba
Delicias de setas rellenas de paté a las finas hierbas sobre lecho de ajitos tiernos, trigueros y berenjena, todo ello gratinado al queso Gouda.

14,90 €
Berenjenas "Reina de África" [V] [AIL]
Asadas y rellenas de calabaza, cebolleta, setas y tomate fresco con albahaca y gratinadas con pistachos y anacardos.

14,90 €
Suprema del Casar
Salteado de trigueros, cebollita y champiñón sobre un lecho de pimientos horneados con un toque de trufa y pimentón de la Vera. Todo ello gratinado con Torta del Casar.

15,60 €

Arroz con setas y algas [V] [AIL]
Arroz integral salteado con setas de cardo y algas hijiki.

9,90 €
Berenjenas Toscanas [V] [AIL]
Láminas de berenjena en tempura de garbanzo con un relleno de pimiento asado, pesto y crema de tofu. Todo ello gratinado al horno con mozzarella de soja.

13,90 €
Buñuelos de calabacín [V]
Al curry, uvas pasas y hierbas aromáticas.

 9,90 €
Calabacín a la Siciliana [OV]
Rellenos de soufflé de verduras y queso Feta. Gratinados con Parmesano.

11,90 €
Cordón Bleu de seitán
Escalopines de seitán rellenos de queso y pimientos del Piquillo, con salsa Aurora y guarnición.

11,90 €
Escalopines de queso fresco
Queso de Burgos fresco macerado en pimentón de la Vera y hierbas provenzales. Servido con guarnición.

 9,90 €
Hamburguesas Artemisa [OV] [AIL]
Elaboradas con verduras y soja texturizada, servidas con guarnición. Con ó sin queso.

9,90 €
Paella vegetal biológica [V] [AIL]
Arroz integral con verduras de la estación.

 9,90 €
Pastel Persa Vegano [V] [AIL]
Rodajas de berenjena y calabacín rellenas con crema de tofu y paté de champiñón y gratinadas al horno con salsa de pistachos.

13,90 €
Pita a la griega [OV]
Pan árabe integral relleno de champiñones, cebolleta, daditos de berenjena y seitán con un toque de queso Feta y salsa Pesto.

11,90 €
Seitán a la plancha con salsa Mediterránea [V] [AIL]
Seitán salteado con pimientos, aceitunas negras, salsa de tomate natural y un toque de orégano.

11,90 €

Tofu a la crema de zanahoria y jenjibre [V] [AIL]
Tofu a la crema de zanahoria con jenjibre.

11,90 €

Revuelto de setas, trigueros y ajetes [AIL]
Elaborado con huevos ecológicos.

9,90 €

[V] = Vegano

[OV] = Opción Vegana

[AIL] = Apto para intolerantes a la lactosa

(8% IVA no incluido)