La Carta Vegana Restaurantes Vegetarianos Artemisa

Carta vegana de los Restaurantes Vegetarianos Artemisa en Madrid centro. Una carta apta para veganos, donde encontrarás nuestros platos veganos [V] = Vegano, junto a nuestros platos con opción vegana [OV] = Opción Vegana (solamente tienes que pedirnos dicha opción). Toda nuestra carta es 100% libre de gluten.

Wok vegetariano [V] 12,90 €

Salteado de verduras en juliana con daditos de tofu, fideos de arroz y salsa Teriyaki.

Calabacín "Reina de África" [V] 14,90 €

Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca. Gratinado con pistachos y anacardos

Paté vegetal [V] 6,95 €

Ensalada Antillana [V] 13,45 €

Piña, lechuga, maíz, mango, aguacate, papaya, germinados, kiwi y salsa guacamole.

Ensalada Artemisa - Siete colores [V] 11,95 €

Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, germinados, remolacha, aguacate y aceitunas.

Ensalada Verde [V] 11,90 €

Aguacate, brotes de espinaca, pepino, berros, canónigos, apio, germinados y
salsa vinagreta.

Ensalada de Aguacate [V] 11,95 €

Aguacate, espárragos, zanahoria, tomate, nachos y salsa guacamole.

Nachos con guacamole [OV] 9,50 €

Ensalada Paraíso [OV] 11,95 €

Manzana, piña, kiwi, mango, naranja, salsa de mango y frutas rojas de temporada (fresas, frambuesas, sandía o uvas pasas).

Ensalada Danesa [OV] 11,95 €

Lechuga, manzana, queso fresco, plátano, fresas, pasas, nueces y salsa de yogurt y albahaca.

Ensalada tibia con Rulo de cabra [OV] 13,95€

Escalibada de cebolla, berenjena y pimientos, con queso de Rulo de cabra y salsa de frutos rojos.

Ensalada Griega [OV] 11,90 €

Tomate, queso Feta, cebolla roja, pepino, aceitunas y orégano.

Crema de ortigas [V] 7,50 €

Crema de ortiga verde sobre una base de crema de puerros.

Crema de puerros [V] 6,45€

Gazpacho [V] 4,90 €

Verduras al curry [V] 9,50 €

Verduras de la estación asadas con curry de Madrás.

Sopa del puerto [V] 5,95€

Caldo de verduras con algas, tomates y espinacas frescas.

Crema de calabacín y menta fría [OV] 6,45 €

Crema fresca de calabacín, cebolla y menta verde.

Vichyssoise fría [OV] 6,95 €

Crema fría de puerros servida con un toque de crema de leche.

Wok vegetariano [V] 12,90 €

Salteado de verduras en juliana con daditos de tofu, fideos de arroz y salsa Teriyaki.

Calabacín "Reina de África" [V] 14,90 €

Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca. Gratinado con pistachos y anacardos

TOFU A LA CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE [V] 12,90 €

Plato degustación vegano - para 2 personas [V] 28,90 €

Berenjena Toscana, buñuelos de calabacín, cous cous de quinoa con salsa Marrakech vegana (canela y cebolla), daditos de tofu con curry y mango y tapenade de oliva negra con nachos.

Buñuelos de calabacín [V] 10,90 €

Delicias al curry, uvas pasas y hierbas aromáticas.

Berenjena Toscana [V] 14,90 €

Láminas de berenjena en tempura de garbanzos con un relleno de pimiento rojo asado, pesto y crema de tofu. Todo ello gratinado con mozzarella de soja.