Segundos platos vegetarianos sin gluten

Te recomendamos especialmente:

Pastel Persa   [OV] 14,90 €

Rodajas de berenjena y calabacín rellenas de queso y paté vegetal, gratinadas al horno con salsa de pistachos.

Moussaka de berenjenas y shiitake 14,90 €

Lasaña "griega" a base de pasta sin gluten, rellena de pisto con taquitos de queso Feta y berenjena, sobre una crema de setas shiitake.

Nº 1 Plato degustación Artemisa - para 2 personas 28,90 €

Berenjena Artemisa, paella biológica, espinacas a la catalana, buñuelos de calabacín y hamburguesas vegetales.

Nº 2 Plato degustación Atenea - para 2 personas 28,90 €

Pastel persa, croquetas vegetales, escalopines de tofu al Cabrales, verduras al curry y paella biológica.

Nº 3 Plato degustación Cibeles - para 2 personas 29,90 €

Moussaka de berenjena, cous cous de quinoa con salsa Marrakech (miel, canela y cebolla), escalibada con rulo de cabra, crêpres de champiñón y palitos de tofu con salsa teriyaki.

[V] Nº 4 Plato degustación vegano - para 2 personas 29,90 €

Berenjena Toscana, buñuelos de calabacín, cous cous de quinoa con salsa Marrakech vegana (canela y cebolla), daditos de tofu con curry y mango, y hummus de garbanzo.

Berenjena Artemisa     13,95 €

Rellena de queso Manchego con salsa de tomate natural. Gratinada al horno con queso Parmesano y orégano.

Pastel Farah Diba     15,90 €

Delicias de calabacín rellenas de paté vegetal a las finas hierbas sobre lecho de ajitos tiernos, trigueros y berenjena, todo ello gratinado al queso Gouda.

Calabacín "Reina de África"   [V]     14,90 €

Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca. Gratinado con pistachos y anacardos

Suprema del Casar     15,90 €

Salteado de trigueros, cebollita y champiñón sobre un lecho de pimientos horneados con un toque de trufa y pimentón de La Vera. Gratinado con Torta del Casar.

Arroz con setas y algas   [V]     10,90 €

Arroz integral con setas de cardo y algas hijiki.

Berenjena Toscana   [V]     14,90 €

Láminas de berenjena en tempura de garbanzos con un relleno de pimiento rojo asado, pesto, queso vegano y salsa de tomate natural. Todo ello gratinado con mozzarella de soja.

Buñuelos de calabacín   [V]     10,90 €

Al curry, con uvas pasas y hierbas aromáticas.

CORDÓN BLEU DE TOFU AL POMODORO     12,90 €

Escalopines de tofu al pomodoro rellenos de queso y pimientos del piquillo, con salsa Aurora y guarnición.

Wok vegetariano   [OV]     12,90 €

Salteado de verduras en juliana con daditos de tofu, fideos de arroz y salsa teriyaki.

Paella vegetal biológica   [V]     10,90 €

Arroz integral con verduras de la estación.

REVUELTO DE SETAS, TRIGUEROS, AJETES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO     12,90 €

 

[V] = Vegano

[OV] = Opción Vegana

SERVICIO DE MESA CON PAN ARTESANO ECOLÓGICO SIN GLUTEN Y APERITIVO: 1,20 € (pp)

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