CARTA

Trabajamos con productos de temporada, por lo que algunos de los ingredientes de nuestros platos pueden sustituirse por otros. Ante cualquier duda, consulta con nuestro personal.

ENTRANTES

  • DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES 29,90 €

    (Para 2 personas)

    Plato combinado compuesto por croquetas Artemisa, croquetas de boletus, quiche de puerros, tarta de espinacas y queso Feta, hummus de garbanzo, nachos con guacamole y bocaditos de calabacín rellenos de paté y salsa de queso azul.

    Alérgenos: contiene huevos, lácteos, sésamo y soja.

  • Croquetas Veganas [V] 9,95 €

    (6 unidades)

    Mix de croquetas de boletus y croquetas Artemisa (calabaza, setas y cebolla) en tempura de garbanzos.

    Alérgenos: contiene apio y soja.

  • Braviolis de sriracha y alioli vegano [V] 9,50 €

    Patatas gajo con alioli vegano y salsa ligeramente picante de sriracha y tomate casero.

  • Nachos con guacamole [V] 9,50 €

    Nuestro guacamole casero acompañado de totopos de maíz.

    Alérgenos: contiene soja y sésamo.

  • Tacos «Frijolito» [OV] 9,40 €

    (2 unidades)

    Tortillas de maíz con frijoles negros, picadillo de aguacate, tomate, maiz y cebolla roja con salsa de mostaza y soja, queso cheddar y cilantro.

    Alérgenos: contiene soja, mostaza y lácteos.

    OPCIÓN VEGANA: con mozzarella vegana.

    Alérgenos: contiene frutos secos.

  • Berenjena Tzatziki 9,95 €

    Berenjena rebozada y acompañada con salsa Tzatziki de yogurt griego, pepino y eneldo.

    Alérgenos: contiene lácteos y sésamo.
ENSALADAS

  • Antillana [V] 13,60 €

    Lechuga, piña, mango, papaya, aguacate, maíz y zanahoria.

    Alérgenos: contiene sésamo.

  • Ensalada de boniato asado y hummus libanés [V] 13,50 €

    Boniato asado con hummus libanés, canónigos y brotes de espinaca, pepino, cherry, pipas de calabaza y salsa vinagreta de Módena.

    Alérgenos: contiene mostaza, frutos secos y sésamo.

  • Ensalada tibia con rulo de cabra 13,95 €

    Escalivada de cebolla, berenjena y pimientos, con queso rulo de cabra y confitura de tomate.

    Alérgenos: contiene lácteos y sésamo.

  • Ensalada «Mykonos» [OV] 13,40 €

    Queso feta, garbanzos, hierbabuena, aceituna kalamata, tomate, pepino y rabanitos.

    Alérgenos: contiene lácteos y sésamo.

  • Ensalada Burrata 13,50 €

    Tomate, burrata, pistacho, pesto, alcaparras, rúcula y aceitunas negras.

    Alérgenos: contiene lácteos y frutos secos.

  • Ensalada Verde [OV] 12,60 €

    Aguacate, brotes de espinaca, pepino, berros, canónigos, perlas de mozzarella, apio, tomate cherry, germinados y pesto verde de anacardos.

    Alérgenos: contiene lácteos, frutos secos y sésamo.
POKE BOWLS

  • MAUI [V] 12,90 €

    Arroz basmati, edamame, piña, aguacate, cebolla roja y pesto verde de anacardos.

    Alérgenos: contiene sésamo, soja y frutos secos.

  • Lanai [V] 12,90 €

    Quinoa real, aguacate, alubias negras, pepino, tofu marinado, cebolla roja, salsa de curry y mango.

    Alérgenos: contiene apio, soja y sésamo.
PRIMEROS

  • Crema de ortiga verde [V]7,50 €

    Crema de ortiga verde sobre una base suave de crema de verdura.

    Alérgenos: contiene apio, soja y sésamo.

  • Crema de calabaza y leche de coco al curry [V]7,90 €

    Con leche de coco y un ligero toque de curry con pipas de calabaza. Puedes pedirla fría estilo Vichyssoise.

    Alérgenos: contiene apio, soja y frutos secos.

  • Sopa de miso [V]8,50 €

    Setas shiitake, algas, brotes de soja, tofu, noodles de arroz, puerro, zanahoria y nabo. Sólo disponible en temporada.

    Alérgenos: contiene soja y sésamo.

  • Gazpacho [V]6,50 €

    Sólo disponible en temporada.

    Alérgenos: contiene sésamo.
SEGUNDOS

  • Pastel Persa [OV] 14,90 €

    Láminas de berenjena rellenas de calabacín, queso y paté vegetal, gratinadas al horno con salsa cremosa de pistachos.

    Alérgenos: contiene leche y frutos secos. La guarnición puede contener trazas de soja.

  • Moussaka de berenjenas y shiitake 15,00 €

    Pastel griego con láminas de berenjena rellenas de pisto, taquitos de queso Feta y berenjena sobre una crema de setas shiitake.

    Alérgenos: contiene lácteos. La guarnición puede contener trazas de apio y soja.

  • Plato degustación Artemisa Nº1 29,90 €

    (Para 2 personas)

    Plato combinado compuesto por: berenjena Artemisa, croquetas Artemisa, curry de verduras con tofu, pastel Persa y paella vegana.

    Alérgenos: contiene apio, soja, lácteos y sésamo.

  • Plato degustación Cibeles Nº2 29,90 €

    (Para 2 personas)

    Plato combinado compuesto por: moussaka de berenjena y shiitake, cous-cous de quinoa con salsa Marrakech (azúcar de caña, canela y cebolla), escalivada con rulo de cabra, palitos de tofu con salsa teriyaki y calabacín Reina de África.

    Alérgenos: contiene apio, soja, lácteos y sésamo.

  • Plato degustación Vegano Nº3 [V] 29,90 €

    (Para 2 personas)

    Plato combinado compuesto por: berenjena Toscana, croquetas de boletus, daditos de tofu con salsa teriyaki, hummus de garbanzo con nachos y cous-cous de quinoa con salsa Marrakech (azúcar de caña, canela y cebolla).

    Alérgenos: contiene apio, soja, frutos secos y sésamo.

  • Berenjena Artemisa [OV] 14,20 €

    Berenjena estilo Parmigiana, rellena de queso manchego y gratinada al horno con salsa de tomate casera, parmesano y orégano.

    Alérgenos: contiene lácteos.

  • Pad Thai [V] 14,75 €

    Salteado al wok con verduras, tofu, noodles de arroz, brotes de soja, shiitake, cacahuete, lima y cilantro.

    Alérgenos: contiene soja, cacahuetes y sésamo.

  • Wok «Phuket» [V] 15,50 €

    Salteado de verduras con tofu rosso, salsa de soja y Sriracha, arroz basmati, jengibre y anacardos. Ligeramente picante.

    Alérgenos: contiene soja,  frutos secos y sésamo.

  • Berenjena Toscana [V] 14,95 €

    Berenjena laminada en tempura de garbanzos rellena de pimiento rojo asado, pesto, queso vegano, almendras y salsa de tomate casera.

    Alérgenos: contiene frutos secos y soja.

  • Curry de verduras y tofu con leche de coco [V] 14,30 €

    Curry de calabaza, tomate, cebolla y champiñones con tofu, leche de
    coco, arroz basmati y cilantro picado.

    Alérgenos: contiene soja y sésamo.

  • Albóndigas en salsa marinara [V] 14,25 €

    Albóndigas de cebolla y almendra con un toque de sirope de Ágave en
    salsa de pomodoro y albahaca, servidas con arroz basmati.

    Alérgenos: contiene soja y frutos secos.

  • Lasaña Artemisa [OV] 14,00 €

    Gratinada al horno con verduras de la estación, soja texturizada, bechamel, salsa de tomate, parmesano y orégano.

    Alérgenos: contiene apio, soja y lácteos.

  • Calabacín «Reina de África» [V] 14,90 €

    Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca.
    Gratinado con pistachos y anacardos.

    Alérgenos: contiene frutos secos. La guarnición puede contener trazas de apio y soja.

  • Paella vegana [V] 12,90 €

    Arroz integral con verduras de la estación, setas y algas wakame.

    Alérgenos: contiene apio y soja.
PIZZAS Y HAMBURGUESAS

  • Pizza Cuatro estaciones [OV] 12,90 €

    Pimiento del piquillo, alcachofas, olivas negras y champiñones.

    Alérgenos: contiene leche. La Opción Vegana contiene frutos secos y soja.

  • Pizza de burrata 13,50 €

    Burrata, salsa pesto, tomate cherry y albahaca fresca.

    Alérgenos: contiene leche y frutos secos.

  • Pizza Cuatro quesos 12,50 €

    Queso azul, parmesano, mozzarella y manchego.

    Alérgenos: contiene leche.

  • Pizza vegana [V] 13,20 €

    Calabacín, tomate seco, dados de boniato, cebolla roja, rúcula, mozzarella vegana y salsa de tomate.

    Alérgenos: contiene frutos secos y soja.

  • Hamburguesa Artemisa [OV] 13,95 €

    Burger de verduras y soja, cebolla caramelizada, queso de cabra, confitura de tomate, lechuga y tomate. Guarnición de patatas fritas.

    Alérgenos: contiene apio, soja y lácteos. La Opción Vegana contiene frutos secos y soja.

  • Hamburguesa Libanesa [OV] 13,95 €

    Burger de lentejas, quinoa y espinacas, hummus de garbanzo, rúcula, queso y tomate. Guarnición de patatas fritas.

    Alérgenos: contiene apio, soja y lácteos. La Opción Vegana contiene frutos secos y soja.
POSTRES

  • Tiramisú Artemisa 6,75 €

    Postre especial de la casa, elaborado con crema de queso Mascarpone, café y cacao amargo.

    Alérgenos: contiene huevos y leche.

  • Tarta de chocolate 6,50 €

    Tejas de almendra, trufa de chocolate y cobertura de almendras caramelizadas.

    Alérgenos: contiene huevos, frutos secos y leche.

  • Carrot cake vegana [V] 6,50 €

    Tarta de zanahoria con nueces y frosting de queso crema vegano.

    Alérgenos: contiene frutos secos y soja.

  • Tarta de mango y melocotón 6,30 €

    Tarta cremosa de mango y queso crema, base de galleta y un toque de canela, acompañada con compota de melocotón.

    Alérgenos: contiene huevos y leche.

  • Tarta de queso 6,00 €

    Clásica cheesecake elaborada con queso crema sobre una base de galleta y cubierta con mermelada de moras.

    Alérgenos: contiene huevos y leche.

  • Tarta cremosa vegana de cacao [V] 5,95 €

    Tarta de chocolate con cacao, leche de coco, agar-agar y pistacho.

    Alérgenos: contiene frutos secos y soja.

  • Pastel vegano de natillas [V] 4,95 €

    Tarta de la abuela «a nuestra manera», con galleta, soja y cacao amargo.

    Alérgenos: contiene soja.

  • Yogur griego ecológico 4,25 €

    Con semillas de chía, galleta y confitura de mora.

    Alérgenos: contiene leche.

SERVICIO DE MESA CON PAN ARTESANO ECOLOGICO SIN GLUTEN Y APERITIVO: 1,30 € (por persona).

[V] VEGANO

[OV] OPCIÓN VEGANA

Todos los precios incluyen el 10 % de IVA

CARTA VEGANA
CARTA VEGETARIANA
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